Não, nunca se apresentou oficialmente uma morte atribuída ao Kombucha.

A quantidade varia, dependendo das condições e da quantidade de açúcar usada. Geralmente menos do que o 0,5% no máximo 1,5%.

O PH apresenta o potencial de hidrogênio.

A acidez e alcalinidade de uma substância se conhece como seu valor PH. Uma substância neutral tem um PH de 7, uma substância com um PH superior a 7 é considerada alcalina e uma substância com um PH menor a 7 é considerada ácida.

Não. Acreditava-se que o Kombucha continha heparina (um composto encontrado especialmente no fígado e que retarda a coagulação do sangue e é de uso médico), entretanto, de acordo com recente pesquisa científica não se encontrou nenhuma heparina no Kombucha.

A heparina é um ácido mucopolisacárido que se apresenta em diferentes tecidos, mas de maneira mais abundante no fígado. Em farmacologia, é uma mistura de princípios ativos obtida a partir de fígados ou pulmões de animais domésticos; injeta-se de maneira intravenosa e faz que o sangue não possa coagular-se, porque interfere com a formação de tromboplastina intrínseca e pela ação da trombina. Utiliza-se na prevenção e tratamento da trombose e na endocardite bacteriana, embolismo pulmonar pos-operativo e também no tratamento do lesões vasculares.

Há duas classes de ácido láctico, o ácido láctico-d e o ácido láctico-l. Um é a imagem refletida do outro.O ácido láctico no Kombucha é a imagem de espelho do ácido gerado no corpo que provoca a deterioração no rendimento muscular. O ácido láctico gerado pela ação muscular é mau e precisa ser expulso do corpo o que faz ácido do Kombucha. Desta forma, este ácido láctico do Kombucha não diminui o rendimento muscular, senão que o melhoram.

Resultado duma análise laboratorial: “após 8 dias, 1 copo de 128 ml contêm 8 gramas de açúcar ou 40 calorias”.

Para o asmáticos, ou quem tenha uma doença reativa severa das vias respiratórias e sensibilidades químicas múltiplas, usar um gerador do ozônio em casa fará com que as suas condições da saúde piorem. Durante um estudo recente, o Instituto Nacional para a Segurança Ocupacional e Saúde (NIOSH) concluiu que o ozônio como poluente do ar e da saúde faz com que seja impróprio para ser usado como um agente de purificação do ar.